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業界動態 /hynews
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    從2001年至2015年,這14年中,中國的白酒產業在經歷了黃金十年之后,近幾年又進入了漫長的調整期,告別爆發式增長,步入理性發展和理性消費時代。業內專家表示,白酒行業未來將以互聯網思維為導向,依靠消費者驅動,回歸到一個注重性價比的時代。白酒行業將通過物美價廉的產品來滿足消費者真實、本質的需求。
 
 
白酒行業底部已現
    在2003年到2012年,這是白酒產業公認的黃金十年,在高端消費的帶動下,全行業的產銷也隨之不斷攀升。數據顯示,白酒行業2012年產量1153萬千升,銷售收入近4500億元;與2003年相比,產量增長2.5倍,銷售收入增長7.4倍;十年來白酒產量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長率。十年的黃金時期,白酒企業營收也是一幅高歌猛進的景象。數據統計,2003年至2012年,白酒行業13家上市公司營業總收入為3960.69億元,增速呈逐年遞增之勢,2011年達到******,為45.97%。2011年、2012年行業凈利潤增速分別為60.16%和54.51%。
 
 
    不過,從2012年開始,政策因素與產業周期發展因素疊加,讓白酒業進入漫長的調整期。2012年3月,國務院召開的第五次廉政工作會議上,明確指出要嚴格控制“三公”經費,禁止用公款高檔酒等。“三公消費”被限儼如白酒業的一場大挑戰,加上2012下半年,塑化劑事件的影響,白酒業步入寒冬期,揮別過去的“黃金十年”。
 
 
    2013年開始,白酒業超高增長態勢已不再。據國家統計局數據顯示,2013年,全年白酒行業規模以上企業完成總產量1226.20萬噸,同比增長7.05%,但增速明顯下降。今年4月,中國酒業協會發布的2014中國酒業研究報告顯示,2013年以來釀酒行業業績下滑的局面仍在繼續。2014年虧損的規模以上釀酒企業比上年新增51家至327家,虧損面超過12%。具體到白酒行業,2014年1498家規模以上白酒企業,累計實現利稅1224.54億元,其中利潤698.75億元,分別比上年同期減少了125億元和100.8億元。白酒行業虧損企業117家,比上年同期增加29家,累計虧損13.38億元,同比大幅增長70.23%。
 
 
    中國酒業協會理事長王延才表示,受限制“三公消費”等政策影響,白酒行業自2013年進入深度調整期,虧損面擴大,行業整體效益不斷下滑。
 
 
產能過剩依舊突出
    一邊業績下滑,一邊卻在增產。國家統計局公布的全國釀酒行業2014年運行數據,我國白酒行業去年累計產量1257.13萬千升,同比增長2.5%;按照白酒行業“十二五”規劃,到2015年,白酒產量達960萬千升,而去年的產量已遠遠打破這一規劃目標。
 
 
    業內人士估計,產量過??隙ú恢菇?00萬千升。而白酒產品市場容量是有限的,行業仍處于谷底,白酒產量還在增長是不正常的。五糧液唐橋***曾表示,白酒的年消費量在700萬千升左右,“目前行業的產量規模超過了消費量一倍。”
 
 
    ******酒業專家肖竹青表示了對白酒產能過剩的擔憂。他說,“黃金十年白酒行業的高增長、高贏利成了瘋狂的代名詞,酒廠、投行紛紛投資擴建白酒產能,但前幾年白酒業高增長、高贏利掩蓋了白酒產能過剩,眾多的白酒產量被轉移到經銷商手中,白酒產業庫存嚴重。”
 
 
    同時,出于GDP、稅收及社會***業增長考慮,地方政府成了白酒產量飛速增長的推手。白酒行業******經理人晉育鋒也表示,過去幾年在高增長背景下,幾個重要的白酒產區盲目投資,這些產能都會在近幾年集中釋放,新的大周期已經來臨。
 
 
兼并重組將成趨勢
    肖竹青認為,中國白酒業已經進入“L形”底部,但是底部時間會很漫長,未來酒企的轉型陣痛期將有3年左右,營銷格局將由渠道驅動變為消費驅動。
 
 
    肖竹青說,白酒行業面臨新一輪的洗牌,兼并重組將成趨勢。行業深度調整依然繼續,業內大型酒企和業外資本對酒企的兼并重組事件將會越來越多;并且隨著一線、二線名酒品牌的下沉,極力拓展鄉鎮市場,縣級酒廠的市場份額將會受到擠壓進而面臨生存壓力,許多縣級酒廠將會被吞并或者破產。
 
 
    盡管一些中小企業酒廠面臨更大的生存壓力,不過在此輪調整中,一些龍頭企業有望******突圍。
 
 
    盛初營銷咨詢公司董事長王朝成表示,現在中國酒業進入了弱復蘇階段,龍頭企業開始恢復,非龍頭企業繼續萎靡,行業整體增長速度不會迅速提高。“經過近三年的調整,行業大部分的參與者都對行業現狀有了充分的認識。從去年以來,龍頭企業也表現出較好的抗跌性。”
 
 
    王朝成的觀點也可以在部分酒企的財務數據中找到注腳。2014年,茅臺公司營業收入和凈利潤雙雙實現正增長;2015年一季度,公司營業收入和凈利潤增幅分別達14.69%和17.99%。
 
 
    王朝成還表示,未來三年會有一批企業破產,有些會被賣掉,有些會被資本化,相對應的龍頭企業的優勢正在顯現。
 
 
    白酒營銷專家鐵犁也表示,隨著白酒行業的調整,一大批生產落后、結構不******的中小型白酒企業將被淘汰,一些小品牌將受到一線品牌和地方強勢品牌的市場擠壓,市場空間也會越來越小。
 
 
高性價成發展
    嚴峻的市場行情,讓原本那些“傲嬌”的名酒企業們,也紛紛放下身段,繼續走親民的路線,推出小酒、預調酒等概念。
 
 
    定位“平民醬香******”的金質習酒也受到眾多消費者的青睞,并在低端醬香中鼎立之勢逐日成形。習酒相關負責人介紹,習酒是喜酒,“喜事喝習酒”***在“好酒”的貴州百姓坊間鄉里流傳開來,如今已蔚然成風。高檔包裝、中低檔售價的金質習酒因其典型的醬香口感,在全國不少地方已成為老百姓婚慶等喜宴必備的佳釀,同時也是老百姓逢年過節的餐桌酒品。習酒的基酒以質量
 
 
    過硬聞名業內,看到過習酒生產規模的人,都知道習酒是實實在在用糧食釀出來的。金質習酒有給人***直接的感受,即香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭。同時,我們也在不斷呼吁和引導消費者飲酒也要有“君品”,要健康飲酒、文明飲酒,不酗酒、不濫飲,在飲用習酒的過程中,體驗君子品德的崇道、優雅、厚重和豁達。
 
 
    白酒企業轉型的路上,為迎合大眾消費,推出了一些特色產品。特別是隨著80后、90后成為社會中堅力量,他們不再像父輩們那樣習慣消費白酒,如何吸引他們消費成為酒企們共同面對的課題。青春小酒是不少酒企近一兩年來熱炒的新品,這種酒用小瓶,包裝時尚形象,******親民,如五糧液的清純小酒、郎酒的小特和小Q等都是此類產品。此外,不少廠商也將目光對準預調酒市場。在今年成都春季糖酒會酒水展區內,除RIO、冰銳、百加得等******品牌預調酒外,據粗略統計,至******27家推出預調酒新品。
 
 
    中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析,年青一代的消費觀念已經與前輩******不同,要想讓白酒真正受到年輕消費者的歡迎,需要在包裝、******、營銷模式、傳播模式上進行整體的改進。
 
 
酒業變革追逐“互聯網+”
    各家白酒企業早已在2013年開始試水電商平臺,尤其是在遭遇寒冬之后,包括茅臺、洋河、五糧液等企業紛紛尋找突破口,電商渠道成為新渠道。
 
 
    中國酒業協會發布的行業報告顯示,目前“互聯網+酒業”結合度仍然較低。如今酒行業仍以“傳統渠道為王”,多數企業仍選擇傳統渠道。統計顯示,去年白酒在互聯網渠道的年銷售額約為50億元,僅占白酒行業年銷售額的1%左右。但變革還是悄悄出現,無論是酒企業還時酒業經銷商也在努力擁抱互聯網。
 
 
    肖竹青表示,互聯網的出現,讓行業中不講誠信的企業被公眾熟知。而酒類電商的蓬勃發展,則讓消費者對白酒產品的******有了新的認識。盡管酒類電商在發展中受到酒企的打壓,但白酒行業貼近互聯網的趨勢不可避免。“以前白酒行業主要靠公款消費,灰色收入導致白酒行業快速增長?,F在白酒快消化在轉型,出現了很多電商渠道,這些渠道讓消費者更方便。隨著中酒網、酒仙網等本土化電商的崛起,帶動渠道創新的同時終端爭端也將進一步白熱化,但***行業整體來看,是朝著良性發展的道路繼續前進。”
 

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